令和６年２月１５日発売

B6版327頁

定価　本体1,000円+税

（公財）山形県生涯学習文化財団
令和４年度「山形学」講座録
「食」に着目して山形県内に起こっている事象や問題に目を向け、農・工・商業など多様な観点から食と暮らしを考え、食を通して地域課題の解決策を考えました。

【フォーラム】「「食」からみる山形の地域課題」

＜基調講演＞「子どもの食の変化に見える現代社会」

安部　貴洋 （山形県立米沢栄養大学教授）

<パネルディスカッション>「食事のあり方からみる地域の今までとこれから」

佐藤由美子（元生活クラブやまがた生活協同組合理事長）
岡部　幸子（山形てのひら支援ネット会長）　　

【講　座】「「食」をめぐる山形の地域課題」

＜第１回　館内学習＞「食べる場からみる社会の変化」

白壁真理子（ボランティア団体「つなぐ」あさがお子ども食堂代表）　　　
小川　真実（地域食堂あまやどり代表）　　

＜第２回　館内学習＞「つくる場からみる社会の変化」

小沢　亙　（山形大学学術研究院（農学部）教授）
菊地　航平（株式会社かほくらし社） 　

＜第３回　現地学習＞「「食」をめぐる山形の地域課題Ⅰ」

佐藤　守　（鶴岡市学校給食センター所長）　
浦川　修司（山形大学農学部附属やまがたフィールド科学センター教授）

＜第４回　現地学習＞「「食」をめぐる山形の地域課題Ⅱ」

後藤　博信（東北おひさま発電株式会社代表取締役）　
齋藤　聖人（スーツ農家）　　

＜第５回　館内学習＞「活かす場からみる社会の変化」

長南みゆき（day by day店主）　
佐藤　智也（Gozzo山形代表）
庄内農業高等学校農業部加工班（通称うどん部）